Kontrolóri zistili pochybenia v kvalite zmrzliny. Viete, čo lížete?

BRATISLAVA / Úrad verejného zdravotníctva si posvietil na prevádzky zmrzlín. Kontroly boli zamerané na dodržiavanie hygienických požiadaviek pri výrobe, manipulácii a predaji nebalenej zmrzliny a požiadaviek na jej označovanie.

Úrad si posvietil napríklad na dodržiavanie hygieny zamestnancov, pôvod tovaru, dodržiavanie teplotného, chladiaceho a mraziaceho reťazca či označenie predávanej zmrzliny (azofarbivá, alergény).

Regionálne úrady verejného zdravotníctva skontrolovali 517 prevádzok. Nedostatky zistili v 54 prevádzkach. Najviac zmrzlinární, kde kontrolóri našli pochybenia, bolo v Nitrianskom kraji (11 prevádzok) a Banskobystrickom kraji (10 prevádzok). 

Najviac kontrol prebehlo v týchto troch krajoch:

Nitriansky kraj - 104 kontrol 

Žilinský kraj - 103 kontrol

Prešovský kraj - 96 kontrol

Viac ako 300 vzoriek

Najčastejšie pracovníci nedodržiavali osobnú hygienu, používali nepovolené farbivá v zmrzlinách, alebo zamestnávatelia prijali zamestnanocov bez dokladu o odbornej a zdravotnej spôsobilosti. 

Pracovníci úradu vzali 378 vzoriek zmrzlín. Z tohto počtu nevyhovovalo požiadavkám 28 vzoriek. Taktiež vzali zmrzlinu na chemickú analýzu, tá ukázala, že niektorí predajcovia použili nepovolené farbivá E 104, E 110 a E 124.

Za nedostatky kontrolóri udelili 35 blokových pokút v celkovej sume 2 648 eur. 

ISIFA

Počet vykonaných kontrol/počet skontrolovaných prevádzok: 632/517

Počet prevádzok so zistenými neodstatkami: 54

Počet uložených blokových pokút/suma: 35/2 648 eur

Počet odobraných a laboratórne vyšetrených vzoriek/počet nevyhvujúcich vzoriek: 605/31

Počet odobraných a laboratórne vyšetrených sterov/počet nevyhovujúcich sterov: 182/6

Kompletnú správu o výsledkoch kontroly nájdete TU.