Na poctivosť thajských reštaurácií budú dozerať roboti

BANGKOK / Thajské jedlo nemá práve najlepšiu povesť. Zosadenú premiérku Jinglak Šinavatrovú to trápilo až do takej miery, že problematiku riešila s ministrami. Výsledok sa dostavil. na poctivosť thajských reštaurácií budú dozerať roboti, píše The New York Times.

Premiérka síce nie je vo funkcii už od mája, ale myšlienka zlepšiť povesť thajskej kuchyne zotrvala. V Bangkoku predstavila projekt ochutnávacích robotov, ktorí budú na základe chemických rozborov hodnotiť, či si pokrm skutočne zaslúži pomenovanie thajský.

Robotov chce krajina distribuovať na svoje ambasády na miesta, kde sú thajské reštaurácie mimoriadne populárne.

Gastronomický kritik

Svetu sa predstavia kulinárski arbitri informačného veku - krabicové prístroje vybavené mikročipmi a detektormi chemických látok. Tie budú schopné určiť, či si Pad Thai skutočne zaslúži svoje meno, píše The New York Times.

Reprofoto/The New York Times

Na vývoj prístroja dohliadal Výbor pre thajské delikatesy. Podľa neho ide o inteligentného robota, ktorý je schopný merať vône a chute v pokrmových ingredienciách pomocou senzorov, aby zhodnotil chuť ako pravý gastronomický kritik.

Reprofoto/The New York Times

Niektoré špecificky thajské ingrediencie nie sú za hranicami k dispozícii a ich nahradzovanie môže viesť k nedostatočnej chuťovej kvalite.

Stobodová stupnica

Testovací roboti na jedlo nie sú v krajine ničím výnimočným. Istý podnikateľ sa ich snažil skomercializovať už v minulosti. Jeden kus mal stáť 18 tisíc amerických dolárov.

Jeho robot porovnáva jedlo z thajskej reštaurácie so štandardom a ohodnotí ho na stupnici do sto. Ak dostane pokrm menej ako 80 bodov, nemôže byť považovaný za štandardné thajské jedlo.